Goitrogeny = substancje wolotwórcze. Są to związki, które wpływają w określony sposób na tarczycę. Do goitrogenów zaliczamy: substancje zaburzające wychwyt jodu przez tarczycę, substancje hamujące działanie enzymu odpowiedzialnego za włączenie jodu do aminokwasów tworzących hormony tarczycy oraz substancje zmniejszające działanie TSH (hormonu stymulującego funkcjonowanie tarczycy).

Goitrogeny = substancje wolotwórcze. Są to związki, które wpływają w określony sposób na tarczycę. Do goitrogenów zaliczamy: substancje zaburzające wychwyt jodu przez tarczycę, substancje hamujące działanie enzymu odpowiedzialnego za włączenie jodu do aminokwasów tworzących hormony tarczycy oraz substancje zmniejszające działanie TSH (hormonu stymulującego funkcjonowanie tarczycy).