Makaron udon z kurczakiem i warzywami
Składniki (2 porcje):
- 1 paczka makaronu udon (200g)
- 200g mięsa z piersi kurczaka
- 1 cebula
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2papryki żółtej
- 1 marchew
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka sezamu
- sos: 1 łyżka miodu, 3 łyżki sosu sojowego, łyżka sosu sriracha, pieprz, sok z limonki
- zielona cebulka lub szczypiorek
Przygotowanie:
Cebulę pokrój w piórka, marchewkę i paprykę w cienkie paski. Dodaj warzywa na patelnię na rozgrzany olej i podsmażaj do miękkości. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i czosnkiem, wymieszaj i dodaj na patelnię. Wszystko razem podsmaż. W międzyczasie ugotuj makaron udon. Przygotuj sos: do miód dodaj sos sojowy, ostry sos sriracha, pieprz, sok z limonki i wszystko dokładnie wymieszaj. Na patelni do warzyw dodaj makaron, sos i ponownie przemieszaj. Gotowe danie posyp szczypiorkiem i sezamem.
Wartości odżywcza i energetyczna 1 porcji: 460 kcal/Białko: 30,0g /Tłuszcze: 17,0g/Węglowodany: 45,0 g