Międzynarodowy Dzień Pizzy
Opracowała: mgr Magdalena Matyja
Tak to już dziś obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy. Chyba niezależnie od szerokości geograficznej każdy ją zna.
To proste ciasto z sosem pomidorowym wzbogacone o niezliczone dodatki (m.in. ryby, owoce itp.) w różnej konstelacji, bogato posypane serem i z dodatkiem aromatycznych włoskich ziół podbiło niejedno serce - moje również ????.
Pewnie niewielu z Nas wiedziało, że ten neapolitański specjał w 2010 r. uznany został za certyfikowany wyrób tradycyjny, a po 7 latach wpisano go na Listę Niematerialnego Światowego Dziedzictwa UNESCO. Co jeszcze bardziej interesujące w uzasadnieniu (cytując komunikat Polskiej Agencji Prasowej) napisano:
„Kulinarny know-how, związany z wyrobem pizzy, który obejmuje gesty, piosenki, ekspresję wizualną, lokalny dialekt, umiejętność wyrabiania ciasta, pokazów i dzielenia się nią z innymi, stanowi bezdyskusyjne dziedzictwo kulturowe”.
Na polskie stoły prawdopodobnie trafiła za czasów króla Zygmunta Starego i jego żony, rodowitej włoszki, królowej Bony. Na początek gościła głównie na dworze króla. Ale to co dobre i niedrogie z biegiem czasu zawitało na polskich stołach.
Pizza to danie, które pozwala każdemu z Nas poeksperymentować w kuchni. Nie lubi nudy ????.
Niezależnie od tego, czy jest to tradycyjna pizza neapolitańska, czy też nowoczesna odmiana z nietypowymi składnikami, pizza pozostaje ulubionym daniem dla milionów ludzi na całym świecie. A każdy z Nas może znaleźć, to co lubi w niej najbardziej????.
https://semolino.pl/historia-pizzy-czyli-skad-pochodzi-najslynniejszy-placek-na-swiecie/
https://prostepesto.pl/pizza-neapolitanska-wpisana-na-liste-unesco/
https://twoje-miasto.pl/art-ciekawostki-i-historia/miedzynarodowy-dzien-pizzy-i315458
https://noizz.pl/jedzenie/pizza-wpisana-na-liste-niematerialnego-dziedzictwa-unesco/8vvbjs1