Przepis autorstwa: Just a SALAD

Pełen witamin i substancji odżywczych półmisek, na którym znalazł się serek wiejski z całą plejadą kolorowych warzyw: ogórkiem, pomidorkami, papryką, kiełkami rzodkiewki oraz chrupiącymi pestkami słonecznika. Jakby tego wszystkiego było mało, dodałam do mojej sałatki szmaragdowy proszek tj. spirulinę – uważaną za jedną z najbardziej odżywcza roślin, jaką dotychczas poznano. Spirulina, ma wyjątkowe, rozliczne działania prozdrowotne, ale też dość specyficzny smak. Jeśli jeszcze nie jesteście jej koneserami,  to polecam dodać najpierw nieco mniejszą szczyptę. Niezależnie jednak od dodanej ilości tego magicznego proszku, całość stanowi wyśmienite, lekkie, a zarazem bardzo pożywne wydanie twarożku w wersji „na bogato”, który szczególnie polecam przygotować o poranku lub na drugie śniadanie, w ciepłe, słoneczne dni.

Składiki na 2 porcje:

• 1 garść mixu sałat
• 150 g serka wiejskiego
• 5 rzodkiewek
• 8 pomidorków koktajlowych
• ¼ czerwonej papryki
• 1 nieduży ogórek gruntowy
• 3 łyżki pestek słonecznika
• 1 garstka kiełków rzodkiewki
• 1 płaska łyżeczka spiruliny
• 2 łyżki oleju z ostropestu
• sól himalajska, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Rzodkiewki kroimy na plasterki, pomidorki na ćwiartki, a paprykę w kosteczkę. Ogórka przekrawamy na pół, wydrążamy łyżeczką miąższ i kroimy go na półplasterki.
2. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni.
3. Na talerzy rozkładamy mix sałat, polewamy go olejem z ostropestu i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Następnie wykładamy naprzemiennie warzywa wraz z serkiem wiejskim i posypujemy spiruliną. Na koniec całość posypujemy pestkami słonecznika i kiełkami rzodkiewki.

Dodatkowe uwagi:

Spirulina ma bardzo intensywny smak, który nie wszystkim musi odpowiadać. Jeśli jeszcze jej nie próbowaliście nie posypujcie nią od razu całej porcji.

Wartości odżywcza i energetyczna w 1 porcji: 190 kcal/Białko: 10,4 g/Tłuszcze: 12 g/Węglowodany 10 g

Przepis autorstwa: Just a SALAD

Pełen witamin i substancji odżywczych półmisek, na którym znalazł się serek wiejski z całą plejadą kolorowych warzyw: ogórkiem, pomidorkami, papryką, kiełkami rzodkiewki oraz chrupiącymi pestkami słonecznika. Jakby tego wszystkiego było mało, dodałam do mojej sałatki szmaragdowy proszek tj. spirulinę – uważaną za jedną z najbardziej odżywcza roślin, jaką dotychczas poznano. Spirulina, ma wyjątkowe, rozliczne działania prozdrowotne, ale też dość specyficzny smak. Jeśli jeszcze nie jesteście jej koneserami,  to polecam dodać najpierw nieco mniejszą szczyptę. Niezależnie jednak od dodanej ilości tego magicznego proszku, całość stanowi wyśmienite, lekkie, a zarazem bardzo pożywne wydanie twarożku w wersji „na bogato”, który szczególnie polecam przygotować o poranku lub na drugie śniadanie, w ciepłe, słoneczne dni.

Składiki na 2 porcje:

• 1 garść mixu sałat
• 150 g serka wiejskiego
• 5 rzodkiewek
• 8 pomidorków koktajlowych
• ¼ czerwonej papryki
• 1 nieduży ogórek gruntowy
• 3 łyżki pestek słonecznika
• 1 garstka kiełków rzodkiewki
• 1 płaska łyżeczka spiruliny
• 2 łyżki oleju z ostropestu
• sól himalajska, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Rzodkiewki kroimy na plasterki, pomidorki na ćwiartki, a paprykę w kosteczkę. Ogórka przekrawamy na pół, wydrążamy łyżeczką miąższ i kroimy go na półplasterki.
2. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni.
3. Na talerzy rozkładamy mix sałat, polewamy go olejem z ostropestu i doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Następnie wykładamy naprzemiennie warzywa wraz z serkiem wiejskim i posypujemy spiruliną. Na koniec całość posypujemy pestkami słonecznika i kiełkami rzodkiewki.

Dodatkowe uwagi:

Spirulina ma bardzo intensywny smak, który nie wszystkim musi odpowiadać. Jeśli jeszcze jej nie próbowaliście nie posypujcie nią od razu całej porcji.

Wartości odżywcza i energetyczna w 1 porcji: 190 kcal/Białko: 10,4 g/Tłuszcze: 12 g/Węglowodany 10 g