Składniki na 4 porcje:

• ½ szklanki suchych nasion soi (90 g)
• pół kalafiora
• pół brokuł
• 200 g kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• 4 łyżki oleju z dyni
• sól, pieprz – do smaku

Sposób przygotowania:

1. Soję ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.
2. Kalafiora i brokuł porwać na drobne różyczki.
3. Kapustę pekińską pociąć w paski.
4. Pomidora pokroić w plasterki.
5. Na talerzu ułożyć kapustę, na niej różyczki kalafiora i brokuł, plastry pomidora. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wierzch posypać ziarnem soi i polać olejem z dyni.

Wartości odżywcza i energetyczna 1 porcji:  249,5 kcal/ Białko: 13,1 g/ Tłuszcze: 15,5 g/ Węglowodany: 10 g

Składniki na 4 porcje:

• ½ szklanki suchych nasion soi (90 g)
• pół kalafiora
• pół brokuł
• 200 g kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• 4 łyżki oleju z dyni
• sól, pieprz – do smaku

Sposób przygotowania:

1. Soję ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie.
2. Kalafiora i brokuł porwać na drobne różyczki.
3. Kapustę pekińską pociąć w paski.
4. Pomidora pokroić w plasterki.
5. Na talerzu ułożyć kapustę, na niej różyczki kalafiora i brokuł, plastry pomidora. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wierzch posypać ziarnem soi i polać olejem z dyni.

Wartości odżywcza i energetyczna 1 porcji:  249,5 kcal/ Białko: 13,1 g/ Tłuszcze: 15,5 g/ Węglowodany: 10 g