Opracowała: mgr Karolina Bertrandt

Przy temperaturach oscylujących wokół 30 stopni, zwykle mamy mniejszy apetyt. Jednocześnie, dla utrzymania dobrego samopoczucia i zdrowia warto zadbać o odpowiednią dietę. Co zatem jeść w upalne dni? Przede wszystkim należy pamiętać o uzupełnianiu płynów, a jednocześnie dobrze wiedzieć z jakich produktów lepiej zrezygnować, gdyż mogą negatywnie wpłynąć na kondycję organizmu.

Posiłki latem powinny być spożywane regularnie i łatwostrawne, jednocześnie zawierające wszystkie składniki odżywcze. Letnie menu powinno zawierać  duże ilości warzyw i owoców, które pomogą utrzymać odpowiednie nawodnienie, najlepiej sezonowych. Dieta powinna być urozmaicona, zawierająca odpowiednią ilość wody i innych napojów, a jednocześnie nie powodować wzrostu temperatury ciała. Czego należy unikać?

 Przede wszystkim potraw zawierających przyprawy o właściwościach powodujących wzrost temperatury ciała, jak np.  imbir, chili, pieprz czy curry. Z drugiej strony spożywanie pikantnych danń wiąże się ze wzmożoną potliwością, która jest naturalną reakcją obronną przed przegrzaniem organizmu.

Oprócz rozgrzewających, ostrych dań w gorące dni należy unikać tłustych, ciężkostrawnych posiłków, jak również produktów bogatych w sól i cukier. Dieta na upały powinna opierać się głównie na warzywach i owocach, które nawadniają organizm oraz dużej ilości płynów, najlepiej niegazowanej wody. Warto sięgać też po naturalne jogurty, a na obiad przyrządzić sałatkę bądź chłodną zupę.

„Czarna lista posiłków” na upalne dni:

1. Kawa

Wybierając kawę, nie nawodnimy organizmu – duża zawartość kofeiny powoduje wzrost ciśnienia oraz działa moczopędnie, przez co wypłukuje z organizmu pierwiastki zaburzając gospodarkę wodno-elektrolitową.

2. Alkohol

Odwadniające działanie alkoholu opiera się na mechanizmie blokowania wydzielania wazopresyny, która reguluje gospodarkę wodną organizmu. Inną niebezpieczną konsekwencją spożywania napojów alkoholowych jest rozszerzenie naczyń krwionośnych, a w efekcie zmniejszenie wydolności układu krążenia i wzrost ciśnienia.

3. Jedzenie typu fast food

Bogate w kalorie, cukier i sól burgery czy kebab są dla organizmu dużym obciążeniem – ich strawienie wymaga dużego wysiłku, powoduje wzrost temperatury ciała, aw efekcie gorsze samopoczucie, senność i apatię.

4. Słodycze

Spożywanie słodkich pokarmów i napojów powoduje osłabienie koncentracji i zaburzenia nastroju, a także zakłóca czynność nerek i grozi odwodnieniem organizmu. Należy uważać na tzw. Ukryty cukier, obecny w pozornie „zdrowych” produktach jak soki czy keczup.

5. Lody

Haczyk dotyczący jedzenia lodów w upały polega na tym, że ich chłodzące działanie jest krótkotrwałe i pozorne – w rzeczywistości jedzenie zimnych rzeczy uruchamia w organizmie mechanizmy ogrzewające – aby wyrównać temperaturę ciała do tkanek pompowana jest większa ilość krwi. Dodatkowo, strawienie lodów obciąża organizm ze względu na dużą zawartość tłuszczu i węglowodanów prostych.

6. Mięso

Produkty mięsne są ciężkostrawne ze względu na duże ilości białka oraz tłuszczu - powodują termogenezę poposiłkową, czyli wzrost ciepłoty ciała, a ich strawienie dużego zużycia energii. Nie chcą rezygnować z mięsa warto zmienić sposób jego obróbki – zamiast smażenia wybrać duszenie bądź gotowanie.

7. Słone przekąski

Duża zawartość soli w produktach ma właściwości otępiające – podobnie jak w przypadku fast foodów daje poczucie ospałości, dodatkowo wzmaga pragnienie. Ponadto, każdy dodatkowy gram soli ponad zapotrzebowanie ma działanie odwadniające.

8. Produkty pełnoziarniste

Choć brzmi to przewrotnie – właśnie duża zawartość błonnika przypisywana za walor produktów pełnoziarnistych wczasie upałów może zagrażać naszemu zdrowiu – trawienie błonnika wymaga dużych nakładów energii, ponadto wiąże wodę i powoduje wzrost temperatury ciała.

Źródła:

https://www.wapteka.pl/blog/artykul/dieta-upaly-czego-jesc-gorace-dni

https://www.decathlon.pl/c/nutri/co-jesc-i-pic-w-upaly-a-czego-unikac-najlepsza-dieta-na-upalne-dni_9158f250-cc38-4933-b47a-620712c3119e#23765fed-2f25-48e5-9985-58e3ef3ba0ee

Opracowała: mgr Karolina Bertrandt

Przy temperaturach oscylujących wokół 30 stopni, zwykle mamy mniejszy apetyt. Jednocześnie, dla utrzymania dobrego samopoczucia i zdrowia warto zadbać o odpowiednią dietę. Co zatem jeść w upalne dni? Przede wszystkim należy pamiętać o uzupełnianiu płynów, a jednocześnie dobrze wiedzieć z jakich produktów lepiej zrezygnować, gdyż mogą negatywnie wpłynąć na kondycję organizmu.

Posiłki latem powinny być spożywane regularnie i łatwostrawne, jednocześnie zawierające wszystkie składniki odżywcze. Letnie menu powinno zawierać  duże ilości warzyw i owoców, które pomogą utrzymać odpowiednie nawodnienie, najlepiej sezonowych. Dieta powinna być urozmaicona, zawierająca odpowiednią ilość wody i innych napojów, a jednocześnie nie powodować wzrostu temperatury ciała. Czego należy unikać?

 Przede wszystkim potraw zawierających przyprawy o właściwościach powodujących wzrost temperatury ciała, jak np.  imbir, chili, pieprz czy curry. Z drugiej strony spożywanie pikantnych danń wiąże się ze wzmożoną potliwością, która jest naturalną reakcją obronną przed przegrzaniem organizmu.

Oprócz rozgrzewających, ostrych dań w gorące dni należy unikać tłustych, ciężkostrawnych posiłków, jak również produktów bogatych w sól i cukier. Dieta na upały powinna opierać się głównie na warzywach i owocach, które nawadniają organizm oraz dużej ilości płynów, najlepiej niegazowanej wody. Warto sięgać też po naturalne jogurty, a na obiad przyrządzić sałatkę bądź chłodną zupę.

„Czarna lista posiłków” na upalne dni:

1. Kawa

Wybierając kawę, nie nawodnimy organizmu – duża zawartość kofeiny powoduje wzrost ciśnienia oraz działa moczopędnie, przez co wypłukuje z organizmu pierwiastki zaburzając gospodarkę wodno-elektrolitową.

2. Alkohol

Odwadniające działanie alkoholu opiera się na mechanizmie blokowania wydzielania wazopresyny, która reguluje gospodarkę wodną organizmu. Inną niebezpieczną konsekwencją spożywania napojów alkoholowych jest rozszerzenie naczyń krwionośnych, a w efekcie zmniejszenie wydolności układu krążenia i wzrost ciśnienia.

3. Jedzenie typu fast food

Bogate w kalorie, cukier i sól burgery czy kebab są dla organizmu dużym obciążeniem – ich strawienie wymaga dużego wysiłku, powoduje wzrost temperatury ciała, aw efekcie gorsze samopoczucie, senność i apatię.

4. Słodycze

Spożywanie słodkich pokarmów i napojów powoduje osłabienie koncentracji i zaburzenia nastroju, a także zakłóca czynność nerek i grozi odwodnieniem organizmu. Należy uważać na tzw. Ukryty cukier, obecny w pozornie „zdrowych” produktach jak soki czy keczup.

5. Lody

Haczyk dotyczący jedzenia lodów w upały polega na tym, że ich chłodzące działanie jest krótkotrwałe i pozorne – w rzeczywistości jedzenie zimnych rzeczy uruchamia w organizmie mechanizmy ogrzewające – aby wyrównać temperaturę ciała do tkanek pompowana jest większa ilość krwi. Dodatkowo, strawienie lodów obciąża organizm ze względu na dużą zawartość tłuszczu i węglowodanów prostych.

6. Mięso

Produkty mięsne są ciężkostrawne ze względu na duże ilości białka oraz tłuszczu - powodują termogenezę poposiłkową, czyli wzrost ciepłoty ciała, a ich strawienie dużego zużycia energii. Nie chcą rezygnować z mięsa warto zmienić sposób jego obróbki – zamiast smażenia wybrać duszenie bądź gotowanie.

7. Słone przekąski

Duża zawartość soli w produktach ma właściwości otępiające – podobnie jak w przypadku fast foodów daje poczucie ospałości, dodatkowo wzmaga pragnienie. Ponadto, każdy dodatkowy gram soli ponad zapotrzebowanie ma działanie odwadniające.

8. Produkty pełnoziarniste

Choć brzmi to przewrotnie – właśnie duża zawartość błonnika przypisywana za walor produktów pełnoziarnistych wczasie upałów może zagrażać naszemu zdrowiu – trawienie błonnika wymaga dużych nakładów energii, ponadto wiąże wodę i powoduje wzrost temperatury ciała.

Źródła:

https://www.wapteka.pl/blog/artykul/dieta-upaly-czego-jesc-gorace-dni

https://www.decathlon.pl/c/nutri/co-jesc-i-pic-w-upaly-a-czego-unikac-najlepsza-dieta-na-upalne-dni_9158f250-cc38-4933-b47a-620712c3119e#23765fed-2f25-48e5-9985-58e3ef3ba0ee