Tłusty czwartek: Tradycja, Historia i Pączki - Jak Jeść z Rozsądkiem
Opracowała: Kamila Jaślar, studentka dietetyki
Tłusty czwartek obchodzimy w Polsce w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Geneza tego dnia sięga starożytności, gdzie w Rzymie obchodzono go jako czas pożegnania zimy i przywitania wiosny. W Polsce, tradycja sięga XVII wieku w miastach i na dworach, a na wsiach zyskała popularność pod koniec XIX wieku. Początkowo pączki przygotowywano w formie ciasta chlebowego nadziewanego słoniną i smażonego na smalcu, jednak później stały się bardziej puszyste i słodkie. Tłusty czwartek był okazją do hucznych obchodów przy stołach z tradycyjnymi, zapustnymi potrawami. Współcześnie tłusty czwartek może nie cieszyć się taką popularnością jak dawniej, ale nadal jest dniem, który kojarzy się z koniecznością zjedzenia pączka.
Jednak czy pączki są zdrowe?
Z punktu widzenia dietetyka, nie należą one do grupy produktów zalecanych w codziennej diecie. Charakteryzują się dużą gęstością energetyczną, co oznacza, że w niewielkiej ilości produktu znajduje się duża zawartość kalorii. Dodatkowo, są źródłem "pustych kalorii" - cukrów prostych i szkodliwych tłuszczów. Są też ciężkostrawne i mogą obciążać pracę układu pokarmowego.
Skład pączka może się jednak różnić w zależności od miejsca jego zakupu. Znacznie częściej w piekarniach znajdziemy pączki z prostszym składem niż w supermarkecie, co sprawia, że mogą być one zdrowszą opcją. Niemniej jednak, nie jest to ogólna zasada, dlatego zawsze należy zwracać uwagę na etykietę ze składem produktu. Jednak najlepszą spośród opcji będzie samodzielne przygotowanie pączków. W ten sposób mamy pełną kontrolę nad tym, co do nich dodajemy, co pozwala nam wybrać zdrowsze składniki i uniknąć sztucznych dodatków czy zbędnych konserwantów.
Warto zauważyć, że odstępstwo od zdrowej diety, w postaci spożycia pączka w tłusty czwartek, nie musi być problemem, jeśli zachowamy umiar i równowagę na co dzień. Jednorazowe spożycie danego produktu nie wpływa natychmiastowo na nasze zdrowie. W tłusty czwartek możemy celebrować tradycję, jednocześnie pamiętając o zdrowym podejściu do odżywiania. Jeden pączek czy dwa w tym dniu nie zrujnują naszej diety, pod warunkiem, że codziennie dbamy o zrównoważone, zdrowe nawyki żywieniowe. To, co ważne, to świadomość i umiar - dzięki nim możemy cieszyć się tradycyjnymi smakołykami, nie obawiając się o swoje zdrowie.
Źródła:
- https://naukawpolsce.pl/