Alergeny pokarmowe
Alergeny pokarmowe – substancje znajdujące się w żywności, które powodują reakcję alergiczną wraz z udziałem układu odpornościowego. Najczęstsze alergeny pokarmowe to m.in. jaja, owoce morza, owoce i warzywa, rośliny strączkowe, orzechy, zboża, mleko.