Alergia pokarmowa
Alergia pokarmowa to nadwrażliwość układu odpornościowego
na konkretne składniki pokarmowe (alergeny), co prowadzi do
reakcji immunologicznej i objawów klinicznych. Reakcja ta może
być wywołana przez przeciwciała IgE i objawiać się na różne
sposoby, od łagodnych reakcji skórnych po poważne, jak
wstrząs anafilaktyczny.