Fortyfikacja żywności (wzbogacanie żywności) – dodawanie jednego lub kilku niezbędnych składników odżywczych do wybranego produktu powszechnego spożycia celem zniwelowania niedoborów tych składników w populacji, wyrównania strat spowodowanych przetwarzaniem lub zwiększenia atrakcyjności produktu dla konsumenta.

Fortyfikacja żywności (wzbogacanie żywności) – dodawanie jednego lub kilku niezbędnych składników odżywczych do wybranego produktu powszechnego spożycia celem zniwelowania niedoborów tych składników w populacji, wyrównania strat spowodowanych przetwarzaniem lub zwiększenia atrakcyjności produktu dla konsumenta.