MOM - mięso oddzielone mechanicznie = materiał powstający z oddzielenia resztek mięsa od kości. Zawiera ono więcej tłuszczu niż normalne mięso. Przez to dodawanie mom-u do produktów spożywczych może zmniejszyć ich wartość odżywczą i walory smakowe, dlatego też do produktów tych dodawane są różne „ulepszacze”

MOM - mięso oddzielone mechanicznie = materiał powstający z oddzielenia resztek mięsa od kości. Zawiera ono więcej tłuszczu niż normalne mięso. Przez to dodawanie mom-u do produktów spożywczych może zmniejszyć ich wartość odżywczą i walory smakowe, dlatego też do produktów tych dodawane są różne „ulepszacze”